Thursday, July 15, 2010

Cubaan Pertame saye...

Semalam tetibe teringat kt Gerai Char Kueh Teow Udang sowang abang ni kt Kolej TNB, UUM...bleh kate ari2 Nuur makan Char Kueh Teow dier...Char Kueh Teow Udang satu bang...xnk taugeh...Memang sedap...Satu lagi Char Kueh Teow kt Kuale Nerang Jalan Naka-Nami, Kedah...Memang sedap sehingge menjilat jari...Petang2 Nuur ronde2 nek Honda Kap Bird (pekerje siam Dato') ngan member2 pekene Char Kueh Teow...

Malam semalam mmg bertekad nk try wat sendiri...sebelum tu ader gak tgk resepi kt internet dan tanye kt Puan Ju care2 nyer...petang tu pas kije Nuur terus ke kedai...bli bahan2 yang sepatotnyer...

- cili giling
- cili sos
- sos tiram
- kicap
- telor ayam
- daun kuchai
- taugeh (Nuur x bli pn)
- kerang (Nuur x bli gak sbb x suke)
- Udang
- Kueh Teow

Sampai umah kol 7.00malam...terus siap kan bahan2 nyer

- Bawang merah, bawang putih, cili api (suke suki Nuur jer) & ikan bilis (suke suki Nuur gak) ditumbuk halus...
- Udang dibersihkan dan direbus seketike dan udang ditos..
-Daun kuchai dipotong halus...

Dah azan...kite mandi & solat dulu...baru afdal...hik3x

Ok...sekarang kite panaskan minyak dalam kuali...api musti besar...sebesar yang mungkin
- Masokkan bahan2 dalm lesung batu td...tumis smp naik bau...perghh...
- Masokkan cili giling...sampai naik minyak
- Masokkan cili sos
- Masokkan sos tiram
- Masokkan kicap
- Masokkan air rebusan udang tadi
- Masokkan sedikit gule dan sedikit garam
(sebenarnyer Nuur dh x ingt aper yg Puan Ju ajar petang tu...so Nuur hentam keromo jerlah)

Pastu biarkan mendidih seketike...
- Masokkan telur ayam...kacau3x...
- Masokkan kueh Teow
- Masokkan udang

sebelum

Pastu angkat...masokkan dalam pinggan dan tabur ngan daun kuchai...sekian...Rase sket...erm...mmg sedap...rase banyak...lagi lah sedap (puji diri sendiri nampak...hik3x)

selepas
....................................................................................................................................................................

Untuk sarapan pagi ni plak wat kueh teow goreng jer sbb dh terlewat. bangun...campak punyer campak make siapkan Kueh Teow Udang Goreng...Nyum3x...sowi ek kepade yg berpuase...

Kueh Teow Udang

Oklah...Nuur makan dulu...cau cin cau...

No comments:

Post a Comment